|
|
Pinda Kokosmelk Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dl ongezoete kokosmelk
1 eetlepel rode curry-pasta
5 dl ongezouten pindakaas met stukjes pinda
1/8 liter witte azijn
2 eetlepels suiker
1 1/2 eetlepel vissaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de rode curry-pasta door de kokosmelk in een steelpan boven middel-
hoog vuur, net zolang tot het mengsel gelig wordt en een dun laagje olie
boven komt drijven.
Doe de rest van de ingredinten erbij en verwarm de saus al roerend 7 tot
10 minuten boven laag vuur, of tot alle ingredinten goed met elkaar
vermengd zijn.
Laat de dressing een uur afkoelen op kamertemperatuur alvorens hem te
gebruiken.
De dressing blijft in de koelkast een maand goed, maar heeft wel de
neiging om in te dikken.
Om hem te verdunnen moet u een halve of een hele theelepel witte azijn of
pinda-olie toevoegen en flink roeren.
|
|
|